La cerveza checa ha recibido elogios de los principales críticos de todo el mundo. Se considera que la cerveza lager sabe mejor cuando está fresca, y no hay mejor manera de experimentarlo que cuando se elabora directamente. Estas empresas han reabierto las puertas de las estructuras del siglo XVIII y han recuperado las antiguas tradiciones de elaboración de cerveza en Bohemia. Si eres fanático del barroco y la cerveza (o solo una de las dos), sin duda disfrutarás de este recorrido por dos de las cervecerías más antiguas de Praga con un experto historiador de la cerveza.Su primera parada será Břevnovský Klášterní Pivovar, una cervecería monje negro fundada en 993 y el monasterio masculino más antiguo de Bohemia. Dentro del monasterio se encuentra uno de los mejores ejemplos arquitectónicos del barroco checo, la iglesia de Santa Margarita (construida entre 1708 y 1735). La bodega de este edificio contiene una cripta romana que se considera una de las estructuras románicas más valiosas. Los monjes elaboraron su cerveza aquí durante 900 años y, aunque el monasterio cerró a finales del siglo XIX, se abrió una nueva fábrica de cerveza a mediados de 2012 para retomar la tradición. Explore los terrenos restaurados y pruebe las cervezas, aprendiendo cómo se elaboran de la mano de las personas que las elaboran. Tendrá la opción de un «té con cerveza» en la cervecería o un almuerzo/cena en el moderno Klášterní Šenk, que sirve cervezas de la casa, conocidas como Benediktin, así como comida increíble.El recorrido también incluye una visita al monasterio de Strahov. La Orden se fundó en 1143 y su biblioteca barroca contiene aproximadamente 200.000 obras, con las primeras técnicas de elaboración documentadas que datan de principios del siglo XIV. Una «nueva» fábrica de cerveza funcionó desde 1628 hasta 1907, y la cervecería y el restaurante actuales se encuentran exactamente en el mismo lugar, manteniendo la gran tradición. El monasterio descansa en una colina cerca de Praga, lo que ofrece a los visitantes una vista maravillosa de Praga que se puede mejorar con un vaso (o dos) de la cerveza artesanal monástica de San Norbert, llamada así por el santo patrón de la orden.