La birra ceca ha ricevuto elogi dai principali recensori di tutto il mondo. La lager è considerata migliore quando è fresca e non c'è modo migliore per sperimentarlo se non dove viene prodotta direttamente. Queste aziende hanno riaperto le porte delle strutture del XVIII secolo e riportato in auge le antiche tradizioni della produzione della birra in Boemia. Se sei un fan del barocco e della birra (o solo uno dei due), sicuramente ti godrai questo tour di due dei più antichi birrifici di Praga con un esperto storico della birra.La tua prima tappa sarà Břevnovský Klášterní Pivovar, un birrificio del monastero dei Monaci Neri fondato nel 993 e il più antico monastero maschile della Boemia. All'interno del monastero si trova uno dei migliori esempi architettonici del barocco ceco, la chiesa di Santa Margherita (costruita dal 1708 al 1735). La cantina di questo edificio contiene una cripta romana considerata una delle strutture romaniche più preziose. I monaci hanno prodotto qui la loro birra per 900 anni e mentre il monastero ha chiuso alla fine del XIX secolo, a metà del 2012 è stato aperto un nuovo birrificio per riprendere la tradizione. Esplora i terreni restaurati e assaggia le birre, imparando come sono fatte dalle persone che le producono. Avrai la possibilità di un «tè alla birra» nel birrificio o un pranzo/cena presso l'elegante Klášterní Šenk, che serve birre della casa, conosciute come Benediktin, e cibo straordinario.Il tour include anche una visita al monastero di Strahov. L'Ordine è stato fondato nel 1143 e la sua biblioteca barocca contiene circa 200.000 opere, con le prime tecniche di produzione documentate risalenti all'inizio del XIV secolo. Un «nuovo» birrificio operò dal 1628 al 1907, e il birrificio e il ristorante di oggi si trovano esattamente nello stesso luogo, portando avanti la grande tradizione. Il monastero poggia su una collina vicino a Praga, offrendo ai visitatori una splendida vista di Praga che può essere arricchita con un bicchiere (o due) del micro-infuso monastico di San Norberto, che prende il nome dal santo patrono dell'ordine.